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苏菜—咖喱鸡翅

中华五千年 2007年11月22日22:08 (来源:中华五千年)
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  主料:鸡翅

  辅料:熟土豆、青豆

  调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉

  做法

  1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;

  2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。

  特点:鲜香微辣,滑嫩味美。