中华五千年 > 中华传统文化 > 中国饮食 > 马祥兴菜馆

马祥兴菜馆

中华五千年 2007年11月25日17:36 (来源:中华五千年)
    】【收藏此页】【打印此页】【关闭

  于1840年(清道光二十年)开业,原设于南京市雨花台,中华门外米行大街,1958年迁至中山北路,原由河南孟县回民马思发创办,其子马盛祥继业后,取名为"马祥顺饭铺",民国初期以经营"牛八样"清真菜为特色,20年代末,主要名菜有"美人肝"、"松鼠鱼"、"凤尾虾"、"蛋烧麦"等。国民党元老于右任曾为该店题写"马祥兴"匾额。国共和谈时期,周恩来应张治中邀清曾在该店用餐,主要名菜有"松鼠鱼"、"八宝葫芦鸭"、"芙蓉鸡片"等。