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油炸风干牛肉

中华五千年 2007年11月25日19:50 (来源:中华五千年)
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  “草原丽牛风干牛肉干”传承蒙古族文化,以求实,求新,求创造的立业观,投身于科尔沁黄牛深加工的产业中。展望未来市场,以地方特产的美誉优势,打造了“草原丽牛风干牛肉干”系列产品。立足以需求为导向,有计划的推进市场,市场定位准确,现制定以内蒙古地区为主干,辐射全国的销售目标,抓住市场良机,打造“草原丽牛”品牌。

      内蒙古科尔沁大草原,是天然的草牧场。水草丰美,牛羊肥壮,生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯牛肉干历史,早在成吉思汗建立蒙古帝国,蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘, 出入只饮马乳,或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草,蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后,百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后,只有十几斤肉沫,装袋后背在身上,只要有水便可冲饮。即使一时缺乏,还可以射猎作为补充。在作战中,蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的附重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。 草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗,是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制."草原丽牛风干牛肉干"在保留传统手工艺基础上,结合现代工艺配料、淹制、风干、油炸,烧烤等工序。工艺规范,配料科学,风味独特,市场前景非常看好。 1、原料选用内蒙古科尔沁大草原特有的草原黄牛排酸肉(无筋去脂肪) 2、传统手工工艺制作,与机诫加工的牛肉干口味截然不同, 3、不添加任何防腐剂,是真正的纯天然绿色食品。 4、是今日草原的美食极品.