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白切鸭

中华五千年 2007年11月25日20:00 (来源:中华五千年)
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  1. 红辣椒切细丝;
  2. 姜切片备用;
  3. 芝麻放干锅内炒香待用;
  4. 香菜洗净切碎末;
  5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时;
  6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。