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夏季饮食—胡萝卜鲜橙汤

中华五千年 2007年11月30日09:30 (来源:中华五千年)
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  原料: 
  胡萝卜500克,西红柿1个,蔬菜汤1000克。 
  辅料: 
  奶油2大匙,柳橙汁125克,香草、盐、胡椒粉各适量。 
  做法: 
  1.将胡萝卜洗净,去皮切片,和奶油放入锅中,中火熬煮(勤搅拌)约10分钟。 
  2.西红柿洗净,切块与蔬菜汤、柳橙汁一同放入胡萝卜锅中,一起煮沸,加入香草、盐、胡椒粉,再用小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂,盛出,冷却即可。 
  Tips: 
  瑜伽饮食提倡多吃水果和蔬菜,许多水果和蔬菜也适合一起烹调,这样可以提高饮食的营养价值。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及人体所需矿物质,对视力恢复也有很好的作用。