中华五千年 > 中华传统文化 > 中国饮食 > 鳕鱼豆腐锅

鳕鱼豆腐锅

中华五千年 2007年11月30日17:05 (来源:中华五千年)
    】【收藏此页】【打印此页】【关闭

  鳕鱼豆腐锅的制作材料:
  主料:鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根 盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许 
  鳕鱼豆腐锅的做法:
  1 鳕鱼去骨,切成边长7厘米长正方块后,放入油锅中炸至金黄。 
  2 豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。
  3 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内,先煮15分钟,再打入鸡蛋煮3分钟。
  4 最后,加入调味料及青葱即可。
   
  Tips:
  若嫌麻烦,鳕鱼不去骨也行,但尽量用圆鳕,肉质好,不会一煮就碎。