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藕花片片

中华五千年 2007年11月30日18:59 (来源:中华五千年)
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  藕花片片的制作材料:
  主料:莲藕500公克、红萝卜200公克。 酱油2匙、糖1匙、味素1匙、胡椒粉、香油少许。 
  藕花片片的做法:
  A、莲藕去头、尾和皮,然后切片,红萝卜亦切片。 
  B、将莲藕片浸泡在加入少许醋、盐的水中,之后捞起,用水冲洗净。
  C、放入红萝卜和莲藕片,用油略炒,再加调味料与拌杯水,煮开后转小火,盖上锅盖焖煮至汤汁收乾即可。
  贴士:莲藕泡在醋水里,是避免莲藕变黑。