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凉拌金针菇

中华五千年 2007年11月30日20:34 (来源:中华五千年)
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  凉拌金针菇的制作材料:
  主料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 
  凉拌金针菇的做法:
  1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,  两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝 
  2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒
  3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
  4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。