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肉松拌豆腐

中华五千年 2007年11月30日20:42 (来源:中华五千年)
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  肉松拌豆腐的特色:
  肉松干香,豆腐鲜嫩。 
  肉松拌豆腐的制作材料:
  主料:豆腐1块  肉松、黄瓜  葱、香油、精盐、鸡精、食用油 
  肉松拌豆腐的做法:
  1、将豆腐用开水烫一下,除去表面硬皮,用罗过细;  
  2、坐锅点火放入少许油,倒入葱花煸炒出香味时,浇在豆腐上,再撒上盐、鸡精、肉松,淋入香油拌匀,黄瓜从中间剖开,顶刀切成半圆片,均匀地码在豆腐周围作点缀即成。