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泡菜肉酱拌豆腐

中华五千年 2007年11月30日20:44 (来源:中华五千年)
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  泡菜肉酱拌豆腐的特色:
  酱香浓郁,营养丰富。 
  泡菜肉酱拌豆腐的制作材料:
  主料:北豆腐  猪肉馅、泡菜、咸萝卜、茼蒿叶、小葱  盐、酱油、鸡精、料酒、香油、熟芝麻 
  泡菜肉酱拌豆腐的做法:
  1、将咸萝卜切成小丁,小葱切末,茼蒿切段,泡菜切丝,锅中加水,放入豆腐加少许盐煮一下,捞出过凉后放入器皿中待用;  
  2、坐锅点火倒入油,放入猪肉末炒散,放入辣白菜,加料酒、酱油、鸡精调味,淋香油出锅备用; 
  3、将萝卜丁、小葱、茼蒿段放入豆腐中,加入盐、香油,用手抓碎,将炒好的泡菜肉末放在上面,撒熟芝麻即可。