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海鲜拌甜椒

中华五千年 2007年11月30日20:49 (来源:中华五千年)
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  海鲜拌甜椒的制作材料:
  主料:中卷墨鱼1只,虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。 辅料: A.料酒两大匙、盐1大匙。 B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。 
  海鲜拌甜椒的做法:
  1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥,用盐抓洗。 
  2.锅中水烧开,加入1大匙盐及2大匙料酒,分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟,沥干水分。
  3.三色椒切小长片,与海鲜及B调味料充分拌匀。