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美味粥汤—玉米排骨汤

中华五千年 2007年12月08日09:54 (来源:中华五千年)
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  玉米排骨汤的制作材料:
  主料:原料:玉米、猪肉排  调味料:葱、姜 
  玉米排骨汤的做法:
  1.选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状,长短随意。  
  2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱打结。 
  3.肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。