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美味粥汤—什锦羹汤

中华五千年 2007年12月08日10:01 (来源:中华五千年)
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  什锦羹汤的制作材料:
  主料:豆腐一方块 香菇50公克(2朵)红辣椒10公克 甜豆40公克 胡萝卜片20公克 笋片30公克 榨菜末10公克 芹菜末10公克  调味料:油1汤匙,姜片2片,高汤2碗 ,油膏1/2汤匙,盐1小匙 糖1小匙,淀粉水1汤匙,香油1小匙 
  什锦羹汤的做法:
  1、材料切片。  
  2、豆腐先入油锅中炸过。  
  3、锅热入油爆香姜片及香菇,放入所有材料及调味料同烧勾芡起锅盛于汤碗中或沙锅中,淋上香油洒上芹菜末即好。