茶文化—茶馆茶楼—杭州室内茶馆遭遇“秋淡”

    生意总有淡旺季之分，杭州茶楼生意淡旺季更是明显。因为杭州有潋滟西湖，杭州人在春秋两季都喜欢去户外、去西湖边的山林中享受闲暇时光。身处闹市中心的室内茶馆这个时候就很无奈，顾客都会被美丽的大自然夺走，生意清淡，开在武林商圈的某些茶馆也不可避免地遭遇了这场“秋淡”。
    专家分析说：其实每年的秋季，对于茶馆都会有一个类似季节性的淡季出现，这本身不是坏事，需要注意的是，如果你是一家品牌亲和力很好的茶馆，服务信誉很好的茶馆，不会有多少淡季的感觉。所以，说到底，还是经营的战略和技巧问题，经营的过程是否牢牢抓住了茶客的心。