茶酒的故事
文章出处:中华五千年网 (www.zh5000.com)
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  故事应由一杯绿茶威士忌说起……

  飘忽的口感
  有人就是看中两者截然不同的性格,正好用来互补不足。人们嫌灌下整杯威士忌的感觉太刺激,混入绿茶便发挥中和作用,将冲击着喉咙的酒精热度减退,既能感受威士忌的火热,呷落又渗出点点甘口,那种介于茶与酒之间徘徊不定的口感,有点梦幻,却更能显露一杯威士忌的深度来。自此,人们被深深吸引,并努力开发更多混入茶类的酒。比如乌龙茶威士忌,就是一款完美的配搭,入口更甘更香,连带饮酒者亦好像更有型更有男人味!

  配搭考功夫
  不过试得多,就知道这样混酒很考调酒师的功夫,因为茶味本身清淡,兑入太浓烈味道的酒,茶味就会被掩盖,有时候更会变得不伦不类。加上茶叶带涩,味道又会随时间而转变,不是跟任何酒都合得来,需要保持茶的一贯清高。有时候太甜太腻的酒,加入茶后,甜美的感觉会大减,好像令一杯甜酒增添了沧桑感。